Um xis salada gigante, preparado durante a 49ª Expointer, foi reconhecido pelo RankBrasil como o maior xis salada já preparado no país. O lanche atingiu 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura e alimentou cerca de 2 mil pessoas durante a feira agropecuária.
Para a preparação, foram utilizados 200 quilos de pão, 130 quilos de hambúrguer, 50 quilos de queijo, 10 quilos de tomate, 300 ovos e 20 pés de alface.
O prato foi idealizado pelo chef Edi Dagrê, natural de Novo Hamburgo, que se autodenomina um “caçador de recordes”. Segundo ele, 80 pessoas participaram da produção.
Para assar o lanche, foi construída uma ferramenta em formato de disco gigante, com 2,10 metros de comprimento. Após a preparação, o xis salada foi distribuído gratuitamente ao público no Parque Assis Brasil.
Segundo o chef, os alimentos excedentes não são desperdiçados. Parte do material é destinada a entidades, lares de idosos, asilos e à Central Única das Favelas (Cufa) de Esteio.
Edi Dagrê afirma que este é seu 26º recorde na preparação de comidas gigantes. A meta declarada pelo chef é chegar a 100 recordes de caráter mundial e distribuir 1 milhão de porções gratuitamente.
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